Estilos de vida: The Delicious

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The Delicious

A Companion to New Food Culture

Tapa dura, 24 x 28 cm
240 páginas
Gestalten, 2015
Inglés
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$ 7560,00
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Ya sea que se coma, se cocine, se cultive, se prepare o se cultive, la comida es el tema más candente de la actualidad. Sus múltiples facetas despiertan nuestro interés, despiertan nuestra pasión y nos brindan puro placer. Las cocinas regionales se están volviendo más dinámicas, incluso mucho más allá de las áreas donde se originaron. Las vacaciones dejan impresiones en nuestras papilas gustativas que se desarrollan aún más en casa. Además de las delicias locales, los mercados de especialidades ofrecen cada vez más delicias internacionales. Las clases de cocina sirven como puntos de encuentro creativos, los mercados se están convirtiendo en destinos de viajes de fin de semana y los clubes de cenas están experimentando una popularidad creciente. Las revistas culinarias, las publicaciones de interés especial y los blogs están alimentando aún más el entusiasmo actual por la comida. En este contexto, The Delicious lleva a los lectores a un viaje visual que les hará la boca agua para descubrir lo que se está cocinando en todo el mundo. Recopila los desarrollos de la nueva cultura alimentaria actual, como cafeterías conscientes de la salud, comida rápida contemporánea y restaurantes con ideas de vanguardia, así como catering y eventos culinarios innovadores tanto públicos como privados. Desde nuevos platos experimentales hasta interpretaciones modernas de clásicos familiares, los ejemplos presentados brindarán a los lectores nuevas perspectivas y los inspirarán a ampliar sus horizontes gastronómicos. ¿Siguen haciendo pizza y pasta tradicionales en Italia? ¿Qué está pasando en la cocina balcánica? ¿Cómo debes preparar un asado en estos días? ¿Qué pasa con los batidos de nueva energía o los superalimentos que se basan en las tradiciones de tribus que vivían en armonía con la naturaleza? Las respuestas a todas estas preguntas y más se exploran en The Delicious. Otros temas incluyen inspiraciones de Corea y Chile, una semana de Slow Food en Tel Aviv, un servicio de transporte gourmet a través de Helsinki, comer flores de loto y escorpiones en China, probar pescado recién ahumado, cocinar nabos en una fogata en el campo donde se cosecharon, y aprender a conservar las frutas de hueso como lo hacían nuestros abuelos. El libro presenta a pioneros, tradicionalistas y emprendedores que están enriqueciendo el mundo culinario con sus conceptos. También se centra en el cultivo local y la distribución ambientalmente responsable para respaldar la sostenibilidad y garantizar la calidad de la carne y las verduras. En The Delicious, todo es posible, todo es delicioso y todo promete pleno disfrute.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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